Reh Edelsalami mit Steinpilze

Das Fleisch des Rehs zeichnet sich durch einen milden Geschmack aus und ist somit weniger intensiv im Wildaroma. Aufgrund seines hohen Eiweißgehalts eignet es sich hervorragend zur Herstellung von Wurst. Es wird im Leinendarm geräuchert.

Unser Wildbret stammt von Tieren, die in freier Natur aufgewachsen und stressfrei durch Einzeljagd erlegt wurden. Der Großteil des Fleisches kommt aus unseren eigenen Revieren oder aus benachbarten Gebieten der Region. Wild ist frei von Medikamenten und daher ein besonders exklusives Lebensmittel, das nur in begrenzter Menge verfügbar ist.

Diese Wurstwaren sind hergestellt für Bernd Kunze von DE BB 69016 EU.

ACHTUNG!
Das Gewicht variiert je nach Reife- / Trocknungsgrad von 320-380g.

Folgende Zutaten sind enthalten:

• 70% Wildfleisch vom Reh
• 25% Schweinefett
• Pökelsalz
• Gewürze (u. a. Senfsaat)
• Dextrose
• Geschmacksverstärker (Natriumglutamat)
• Steinpilze